سویق چیست ؟
سَویق، آرد حبوبات تفت داده شده است و انواع مختلفی دارد از سویق جو گرفته تا سویق گندم و سویق عدس که هر کدام برای خود خواص خودشان را دارد و به راحتی می‌توان آن‌ها در منزل تهیه کرد. سویق را ممکن است با اسم قاووت و پوره هم معرفی کنند.
سویق‌ها به طور عمده برای تقویت بدن استفاده می‌شوند. به عنوان مثال برای کودکان در سن رشد، می‌شود از سویق استفاده کرد.
تفاوت سویق و قاووت یا قووتو :
بعضی سویق را با قاووت و قُوَّتو اشتباه می‌گیرند. ولی سویق با آن‌ها فرق دارد. یکی از تفاوت‌های سویق با قاووت‌ها و قوتوها در این است که قاووت‌ها اکثراً تفت داده نمی‌شوند. البته خواص ویژه خودشان را دارند اما نباید با سویق اشتباهشان گرفت. همچنین در قاووت‌ها از شیرین‌کننده‌ها و طعم‌دهند‌ه‌ها (مثل قند و شکر و هل) استفاده می‌کنند. در حالی که سویق‌ها مواد اضافی ندارند.
درست کردن سویق گندم :
در یک روش، ابتدا دانه‌ها را آرد کنید و سپس آرد را تفت دهید.
در روش دوم، نخست دانه‌ها را تفت دهید و سپس آن‌ها را آسیاب کنید.
در دانه‌های سبوس‌دار مانند گندم و جو، بهتر است از روش اول استفاده شود در روش اول (آرد + تفت)، ابتدا سبوس را جدا و آرد می‌کنند و بعد هر کدام از آرد دانه و آرد سبوس را جداگانه تفت می‌دهند و سپس با هم مخلوط می‌کنند. دلیل این کار هم این است که سبوس زمان کمتری برای تفت دادن شدن نیاز دارد و اگر همراه آرد تفت داده شود می سوزد.
خواص سویق :
خواص سویق گندم : مقوی، چاق کننده، افزایش دهنده قوای جنسی (به همراه روغن زیتون)، بسیار خوب برای رشد کودکان
خواص سویق جو باعث کاهش اشتها، لاغری بدون عوارض، تصفیه خون، تقویت قلب، رفع رطوبت معده، ضد یبوست
خواص سویق عدس عطش را قطع می‌کند و معده را قوی می‌کند و در آن شفای هفتاد بیماری است و صفرا را خاموش می‌کند و درون را خنک می‌کند.
خواص سویق سنجد : افزایش رشد و تقویت عضلات، استحکام و رشد دستگاه اسکلتی، ترمیم و رشد پوست، افزایش دهنده شیر مادران، برطرف کننده تب، درمان نارسایی های کلیه
شربت سویق :
یک قاشق غذاخوری سویق گندم را با پنج قاشق شیره انگور، یک قاشق چایخوری پودر سنجد و به میزان دلخواه آب مخلوط کرده، شربت حاصله را ناشتا میل کنید، و از معجزه آن در رفع کم خونی و قوت دادن به بدن لذت ببرید.
روش مصرف سویق :
روش عمومی مصرف انواع سویق اینطوری است : خوردن دو قاشق غذا خوری صبح ناشتا به صورت خشک ! طول دوره درمان با سویق ۴۰ روز است البته آثار استفاده بعد از چند روز نمایان می شود.
– ناشتا دوقاشق غذاخوری بصورت خشک (بیشتر هم می شود مصرف کرد)
– به صورت مخلوط با روغن زیتون جهت افزایش قوای جنسی
– به صورت مخلوط با خرما، شیر و عسل یا با عسل و روغن بصورت حلوا
– مصرف ۲ تا ۴ هفته قبل از بارداری و بعد از آن جهت جلوگیری از ناقص الخلقه بودن و ضعف بچه
– مصرف با شکر برای کودکان مفید وبرای مردان باعث کاهش قدرت جنسی مردان می شود.
برای اطلاعات بیشتر و خرید انواع سویق اینجا کلیک کنید
